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磨刀注意事项：

 
1、左右角度不同
 
 
右手用刀
 
磨刀的时候右面的角度大于左面的角度。
 
比如左面的角度是15°

 
那么右面的角度就是20°
 

 
 
 
2、推拉的时候要保持角度，不可上下晃动
 
 
 

 
 
3、刀刃朝刀背拉的时候，用力要大，刀背朝刀刃推的时候用力要小一点，这样可以防止损伤刀刃